Квас из муки рецепт

Квас на муке отличается от того, что готовится на сухарях, и по цвету, и по вкусовым качествам, но практически всегда нуждается в закваске, чтобы процесс брожения проходил грамотно. В идеале сочетать закваску с изюмом, так у вас получится самый настоящий квас двойного брожения: молочнокислого и спиртового. Закваска придает квасу более насыщенный хлебный вкус и легкую кислинку, делает его более сытным. Квас на дрожжах получается более газированным, сытным и с приятным сдобным привкусом и ароматом.

Квас из ржаной муки в домашних условиях

Автор: Сергей Фиксин, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Не случайно про натуральный квас на Руси придумали огромное количество поговорок. Это очень древний природный напиток. О его существовании знали даже в Древнем Египте в 3 тысячелетии до н. На славянских землях квас известен тысячу лет. Впервые квас был упомянут в письменных источниках в 10 веке и до сих пор отзывается в душах людей. На Руси квас был не просто напитком, в голодные годы он выступал как еда.

Ничто не освежит вас в жару так, как кружка холодного домашнего кваса из ржаной муки! Поверьте нам на слово: этот напиток действительно достоин особого внимания. Конечно, проще всего купить нечто подобное в магазине, но значительно лучше и в разы полезнее!

Похожие статьи

• Запеканка творожная в мультиварке рецепты с мукой
• Диетическое кукурузное печенье рецепт - Печенье из кукурузной муки Диетическое питание
• Манник на кефире рецепт с мукой
• Жареная куриная печень с луком рецепт без муки и